理化性质

1. 外观：白色结晶粉末
2. 分解熔点：238‑240℃（受热分解）
3. 沸点：558.0℃（预测）、闪点 291.2℃
4. 等电点≈5.66
5. 水溶性：可溶于热水、稀酸；常温水中溶解度一般
6. 储存条件：‑20℃密封避光保存，防止肽键水解变质